اُستخدِم الرمان على مرّ التاريخ لفوائده الصحية العديدة ولا يزال يتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ويستخدم في نظام غذائي صحي. إنّ طعم ولون الرمان الإيراني معروف في جميع أنحاء العالم.
لقد تم استخدام الزعفران بوصفه أغلى أنواع التوابل منذ 4000 سنة حتى الآن في مختلف البلدان والثقافات. إنّ الزعفران الإيراني الذي معروف أيضا بالذهب الأحمر، يشتهر بجودته الفريدة على الصعيد العالمي.
موطن هذا النبات هو إيران وغالبا ما ينمو في آسيا الوسطى أيضا. في إيران، ينمو في المناطق الجبلية في شمال ومركز وغرب البلاد، على مرتفعات من 1800 إلى 3000 متر فوق مستوى سطح البحر. ينمو هذا النبات البري في العديد من المراعي في إيران، ويمكن أيضًا زراعته من خلال البذور.