.jpg)
Nar konsantresi; meyve suyu yapımında, şekerlemelerde, aromalı ekmeklerde, dondurmada, hazır yemeklerde, reçel ve şuruplarda, soslarda, tatlılarda, çikolatalarda, jölelerde ve süt ürünlerinde kullanılabilir.
.jpg)
Safran, 4000 yıl öncesinden beri farklı ülke ve kültürlerde en değerli baharat olarak kullanılmaktadır.
Kırmızı altın olarak da bilinen İran safranı eşsiz kalitesiyle dünyaca ünlüdür.
.jpg)
Önemli türleri: Ferula schair Borsez, Ferula galbaniflua Boiss, Ferula gummosa Boiss ve Ferula rabri caulis Boiss
Bu bitki İran’ın yerli bitkilerindendir ve genellikle Orta Asya’da yetişir.
